Спроектированный, в качестве доступного четырехместного маршрутного самолета для семьи, модель Zodiak СН 640 может быть оснащена и как серьезный самолет, пересекающий всю страну и применяющий ППП (правила полетов по приборам).

Хейнц использовал модель Zenith CH 2000 в качестве базовой основы для новой конструкции, поскольку вышеупомянутый самолет уже гордился своей огромной площадью кабины и конструкция, обладающая типовым сертификатом, может легко «распространиться» на четырехместный вариант. Новый, цельнометаллический четырехместный самолет, на основе модели Zenith CH 2000 с типовым сертификатом, выданным FAA, разработанной авиационным инженером Крисом Хейнцом.

Хейнц разработал новую конструкцию в ответ на спрос в отношении дешевого и простого четырехместного варианта, который исходил от конструкторов сборных самолетов. Поскольку существуют буквально сотни конструкций двухместных сборных самолетов, доступных для изготовления, на рынке появляется мало не дорогих четырехместных вариантов. Доступные конструкции представляют собой либо комплексные  самолеты с высокими техническими характеристиками (например, Lancair IV) или «практичные» модели, такие как Super Rebel от Мерфи и собственный вариант Хейнца STOL CH 801. Новый ZODIAC CH 640 спроектирован, чтобы заполнить пробел между этими практическими конструкциями и дорогими скоростными комплексными моделями, – чтобы внедрить эффективный и полезный самолет для «среднего» пилота/любителя. СН 640 имеет полезную нагрузку в 480 килограмм, что делает его «воистину» четырехместной моделью.

Стандартная конструкция из листового метала с использованием современных алюминиевых сплавов и современной производственной технологии, обеспечивает очень прочный и гладкий корпус, требующий минимального ухода.